Torretta di Melanzana

Ricetta, ingredienti e consigli per "Torretta di Melanzana", scopri come si prepara.

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Torretta di Melanzana

Dal Carrello al Fornello
Torretta di Melanzana
Ingredienti
  • aglio
  • basilico
  • formaggio grana
  • latte
  • melanzane
  • mozzarella
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • parmigiano
  • pepe nero
  • pomodorini
  • sale
  • sugo
Ricetta

...Procedimento Per preparare la nostra Torretta di Melanzane Fredda, iniziamo lavando le melanzane e tagliandole a fette. Ogni fettina dovrà avere lo spessore di poco più di un centimetro (se le fate troppo sottili si romperanno). Su ogni fettina fate delle piccolissime incisioni, aggiungete un pizzico di sale e trasferitele in padella antiaderente che avrete unto con un cucchiaio di olio. A questo punto, utilizzando una fiamma medio bassa, cuocete per almeno 5 minuti ogni lato. Noterete che la buccia esterna inizierà a cambiare colore, come rilassandosi lasciando...

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