La Crostata Viaggio in Sicilia, ricetta di Maurizio Santin è un dolce che combina sapori e ingredienti tipici della Sicilia, offrendo un’esperienza gustosa unica. Questo piatto solitamente viene gustato durante le occasioni speciali o come dessert dopo i pasti.
La preparazione del piatto richiede alcuni ingredienti come amido di mais, burro, farina, farina00, farina di mandorle, gocce di cioccolato, latte intero, maizena, marmellata di arance, panna fresca, pasta frolla, pistacchi, ricotta, tuorlo d’uovo, uova, vaniglia e zucchero.
- Inizia preparando la pasta frolla con farina, farina00, burro e zucchero.
- Aggiungi le uova e il tuorlo d’uovo per ottenere un impasto omogeneo.
- Stendi la pasta frolla in una teglia e riempila con la marmellata di arance.
- Prepara il ripieno mescolando ricotta, zucchero, vaniglia e tuorlo d’uovo.
- Aggiungi i pistacchi e le gocce di cioccolato al ripieno.
- Inforna la crostata e lasciala raffreddare.
- Spolvera con zucchero a velo e servi.
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