La ricetta Donuts alla vaniglia con glassa al fondente è un classico della pasticceria che combina sapori delicati e texture soffici. Originaria dell’America del Nord, questa dolcezza è solitamente gustata come merenda o dessert. I sapori tipici di vaniglia e cioccolato fondente si incontrano in un connubio che è al tempo stesso semplice e raffinato.
- Inizia preriscaldando il forno a 180°C e preparando uno stampo per donuts.
- In un grande contenitore, sbatti 2 uova con 200g di zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi 100g di burro fuso, 200ml di latte e 1 estratto di vaniglia, mescolando bene.
- In un contenitore a parte, setaccia 300g di farina 00 con 1 cucchiaino di lievito in polvere e una pizzico di sale.
- Aggiungi gli ingredienti secchi al composto umido e mescola fino ad ottenere un impasto liscio.
- Versa l’impasto nello stampo preparato e cuoci per 15-20 minuti.
- Per la glassa, sciogli 200g di cioccolato fondente a bagnomaria con 100ml di panna fresca.
- Una volta raffreddi, glassa i donuts con il composto di cioccolato e lascia asciugare.
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