Le Ricette di Chri: Ciambella salata
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Le Ricette di Chri: Ciambella salata
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Ingredienti
- aglio
- carne macinata
- cipolla
- farina
- fecola di patate
- funghi champignon
- lievito
- olio
- olio di semi di mais
- prosciutto cotto
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Per prima cosa tagliamo la cipolla e mettiamola in una padella con un filo d'olio e dopo averla soffritta, aggiungiamo il macinato.
Facciamo cuocere per 5 minuti mescolando bene e saliamo alla fine.
In un'altra padella mettiamo uno spicchio d'aglio e un filo d'olio e facciamo cuocere i funghi e alla fine saliamo.
Mettiamo questi ingredienti da parte e dedichiamoci all'impasto.
In una ciotola capiente rompiamo le uova, aggiungiamo il sale, lo zucchero, e iniziamo a frullare con le fruste elettriche.
Aggiungiamo l’olio, l’acqua e la fecola.
Frulliamo ancora per amalgamare il tutto e iniziamo a incorporare la farina poco alla volta.
Per ultimo aggiungiamo il lievito.
L’impasto deve essere morbido ma sodo.
A questo punto aggiungiamo i funghi ben sgocciolati dall’olio, il macinato e il prosciutto cotto che avrete tagliato a dadini.
Mescoliamo bene con un cucchiaio.
Ungiamo e infariniamo uno stampo da ciambella da 24 cm.
