STRUDEL DI TROTA
Ricetta, ingredienti e consigli per "STRUDEL DI TROTA", scopri come si prepara.
STRUDEL DI TROTA
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Ingredienti
- erba cipollina
- filetti di trota
- noci
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta sfoglia
- pepe
- pinoli
- ricotta
- semi di papavero
- succo di limone
- uova
Ricetta
Preparazione: Prendere la trota al naturale e togliere la pelle Mescolare il filetto con la ricotta, pepe, olio, 20 gr di noci, succo di limone e frullare Aggiungere 1 uovo, i pinoli, l'erba cipollina, le restanti noci assieme ad un filo d'olio e mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Stendere la pasta sfoglia e bucherellarla.
Spalmare sulla pasta la crema di trota e sopra il filetto di trota affumicata.
Chiudere la sfoglia come fosse uno strudel.
Spennellare con l'uovo la superficie e cospargere con i semi di papavero.
Infornare a 180° per circa 20 min.
Lasciate riposare prima di servire.
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