Pappardelle di castagne, 4 formaggi e peperoncino da La Prova del Cuoco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pappardelle di castagne, 4 formaggi e peperoncino da La Prova del Cuoco", scopri come si prepara.
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Pappardelle di castagne, 4 formaggi e peperoncino da La Prova del Cuoco
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- aglio
- castagne
- farina 00
- farina di castagne
- formaggi
- formaggio fontina
- formaggio gorgonzola
- formaggio pecorino
- formaggio taleggio
- latte
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pappardelle
- pepe
- peperoncino
- sale
- uova
Ricetta
tagliati a cubetti nel latte, aggiungendo l'acqua di cottura della pasta, se necessario.
In una padella antiaderente con un filo d'olio extravergine soffriggere gli spicchi d'aglio ed il peperoncino tagliato a rondelle.
Scolare le pappardelle e condirle con la salsa ai formaggi; disporle su un piatto da portata, nappare con l'olio al peperoncino e spolverare con il pecorino grattugiato e un po' di pepe.
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15.
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