Piccole esplosioni di piacere: involtini di melanzane al ragù
Ricetta, ingredienti e consigli per "Piccole esplosioni di piacere: involtini di melanzane al ragù", scopri come si prepara.
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Piccole esplosioni di piacere: involtini di melanzane al ragù
Nonna PaperinaIngredienti
- carne di vitello macinata
- carote
- cipolla
- erba cipollina
- melanzane
- olio
- pepe nero
- sale
- salsa di pomodoro
- sedano
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione: Cominciate preparando il rag. In una casseruola alta con un giro d'olio, mettete ad appassire della cipolla tritata finemente assieme a carota e sedano, mondati, lavati e ridotti a dadini sottili. Lasciate soffriggere per circa 5 minuti, poi unite la carne macinata e lasciate cuocere mescolando. Sfumate con del vino bianco e, dopo la sua evaporazione, versate la salsa di pomodoro. Aggiustate di sale e cuocete il rag a fuoco basso per circa 45 minuti, mescolando regolarmente. Se dovesse tendere ad asciugarsi troppo, unite un po' d'acqua calda. Nel frattempo, scaldate...
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