Torta sfoglia di verdure miste
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta sfoglia di verdure miste", scopri come si prepara.
Torta sfoglia di verdure miste
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Ingredienti
- formaggi
- formaggio grana
- melanzane
- olio
- panna da cucina
- pasta sfoglia
- pepe
- peperoni rossi
- pomodorini
- prezzemolo tritato
- sale
- scalogno
- semi di cumino
- uova
- zucchine
Ricetta
Preparazione Lavare e privare melanzana e zucchine parti di scarto; tagliarle a piccoli tocchetti e tenerle da parte.
Fare la stessa cosa con il peperone.
Lavare e tamponare i pomodorini e tagliarli a spicchi.
Scaldare q.
di olio in una padella, rosolare lo scalogno e aggiungete i dadini di zucchine e melanzana.
Dopo qualche minuto, unire anche i pezzi di peperone.
Cuocere il tutto per una decina di minuti, bagnando con un cucchiaio o due di acqua se le verdure dovessero asciugarsi troppo.
Infine aggiungere gli spicchi dei pomodorini.
Salare, insaporire con il prezzemolo tritato.
Togliere dalla fiamma e lasciare intiepidire.
Nel frattempo scaldare il forno a 200 GRADI C.
In una scodella rompere le uova, salarle leggermente, unire la panna, il parmigiano e il pepe a piacere.
Stendere il primo rotolo di sfogliare utilizzarlo per rives-tire la teglia da forno (io una 22x22 cm per ottenere una torta un pochino pi spessa).
Bucherellare il fondo della.
