MARMELLATA DI ARANCE CON LE SCORZE
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MARMELLATA DI ARANCE CON LE SCORZE
CUCINA SOTTO A LIVARAIngredienti
- arance
- grappa
- limoni
- zucchero semolato
Ricetta
...PROCEDIMENTO Lava bene le arance e spremile bene raccogliendo il succo all'interno di una ciotola (non gettare le bucce ! ). Taglia a piccole listarelle le bucce e non togliere la parte bianca , aggiungile al succo nella ciotola poi metti anche l'acqua e la grappa copri e lascia riposare tutta una notte . Il giorno successivo trasferisci tutto in una larga pentola e fai bollire , non appena raggiunge il bollore lascia cuocere per circa un 'ora fino a che le scorze non si saranno ben ammorbidite. A questo punto aggiungi il succo dei limoni e lo zucchero, mescola bene il...
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