Galette salata con patate e rosmarino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Galette salata con patate e rosmarino", scopri come si prepara.
Galette salata con patate e rosmarino
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Ingredienti
- burro
- farina 00
- farina di farro
- formaggio caprino
- formaggio philadelphia
- melissa
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- rosmarino
- sale
- zucchero
Ricetta
preparazione della Galette anche se ne avevo sentito parlare, si tratta di un guscio di pasta brisee facilissima da fare e poi la particolarità di questa torta e che non si usa nessuno stampo.
Ma andiamo a vedere come si prepara, Nella versione originale la ricetta prevedeva anche i porri ma io ho messo solo le patate e un po di rosmarino.
Galette salata con patate e rosmarino Ingredienti; Per la pasta brisee; 150 g di farina di farro 250 g di farina 00 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di zucchero 225 g di burro freddo 125 g di acqua fredda Per la farcia 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 50 g di caprino molle (tipo philadelphia) Sale QB 2 patate grandi Preparazione della pasta brisee; Mettete in un frullatore le farine, il sale, lo zucchero e il burro.
Azionatelo a intermittenza per 4-5 volte, quindi aggiungete l’acqua e.
