Mezze maniche melanzane,pangrattato e pomodorini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mezze maniche melanzane,pangrattato e pomodorini", scopri come si prepara.
Mezze maniche melanzane,pangrattato e pomodorini
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Ingredienti
- aglio
- melanzane
- olio
- pangrattato
- peperoncino
- pomodori
- prezzemolo
- sale
Ricetta
PROCEDIMENTO: Lavate la melanzana, togliete gli estremi e tagliatela a cubetti.
Preparate una pentola con l'acqua salata per la pasta e aspettate che bolli.
Tritate aglio e prezzemolo e metteteli in una padella con un filo d'olio, fate soffriggere e incorporate le melanzane a cubetti.
-aggiungete del sale a vostro piacimento- Fatele insaporire qualche minuto e aggiungete il pangrattato all'interno, mescolandolo bene e facendolo tostare.
Se preferite potete far tostare il pangrattato a parte per poi unirlo a fine cottura della pasta.
Lasciate cuocere le melanzane e buttate la pasta controllando la cottura.
Dopo 10-13 minuti controllate le melanzane e vedete se il loro gusto รจ di vostro gradimento, altrimenti fate cuocere ancora qualche minuto.
Lavate i pomodori e tagliateli incorporandoli alle melanzane.
Scolate la pasta e mantecatela con le melanzane, mescolate bene il tutto condendo poi con dell'olio piccante.
( un filo) .
