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Mezze maniche melanzane,pangrattato e pomodorini

Ricetta, ingredienti e consigli per "Mezze maniche melanzane,pangrattato e pomodorini", scopri come si prepara.

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Mezze maniche melanzane,pangrattato e pomodorini

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Ingredienti

  • aglio
  • melanzane
  • olio
  • pangrattato
  • peperoncino
  • pomodori
  • prezzemolo
  • sale

Ricetta

PROCEDIMENTO: Lavate la melanzana, togliete gli estremi e tagliatela a cubetti.

Preparate una pentola con l'acqua salata per la pasta e aspettate che bolli.

Tritate aglio e prezzemolo e metteteli in una padella con un filo d'olio, fate soffriggere e incorporate le melanzane a cubetti.

-aggiungete del sale a vostro piacimento- Fatele insaporire qualche minuto e aggiungete il pangrattato all'interno, mescolandolo bene e facendolo tostare.

Se preferite potete far tostare il pangrattato a parte per poi unirlo a fine cottura della pasta.

Lasciate cuocere le melanzane e buttate la pasta controllando la cottura.

Dopo 10-13 minuti controllate le melanzane e vedete se il loro gusto รจ di vostro gradimento, altrimenti fate cuocere ancora qualche minuto.

Lavate i pomodori e tagliateli incorporandoli alle melanzane.

Scolate la pasta e mantecatela con le melanzane, mescolate bene il tutto condendo poi con dell'olio piccante.

( un filo) .

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