Torta Sacher

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Torta Sacher

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Torta Sacher
Ingredienti
  • albicocche
  • albumi
  • burro
  • cacao
  • cioccolato fondente
  • confettura
  • farina
  • panna liquida
  • sale
  • uova
  • vaniglia
  • zucchero a velo
  • zucchero semolato
Ricetta

...procedimento dovete dividerlo in fasi: Aggiungete al composto prima una parte degli albumi, mescolate bene e successivamente versate l'altra parte di essi incorporando anche la farina (65g). Mescolate il tutto molto delicatamente. Versate l'impasto in uno stampo da 20cm imburrato e infarinato. [Se volete utilizzare uno stampo più grande vi consiglio di aumentare le dosi, altrimenti la torta risulterà molto bassa]. Infornate a 170° a forno statico per circa 30/40 minuti. FARCITURA (FASE 4): Completata la cottura della torta, lasciatela raffreddare dopodichè dividetela in...

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