Cuore di crema pasticcera al cioccolato

Per realizzare la ricetta Cuore di crema pasticcera al cioccolato nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Cuore di crema pasticcera al cioccolato

Ingredienti per Cuore di crema pasticcera al cioccolato

amido di maisarancecioccolatocioccolato fondentefarina 00farina di coccofecola di patatelattelimoniliquore all'amarettopan di spagnasaletuorlo d'uovouovavanigliazucchero

Preparazione della ricetta

Come preparare: Cuore di crema pasticcera al cioccolato

La ricetta Cuore di crema pasticcera al cioccolato

Originario del Medio Oriente, il piatto è un classico della gastronomia italiana, particolarmente apprezzato durante le feste e le occasioni speciali. Il cuore di crema pasticcera al cioccolato è un dolce goloso e cremoso, caratterizzato dal sapore intenso del cioccolato e dalla base croccante del pan di spagna. Solitamente viene servito come dessert al termine di un’esclusiva cena di gala o in occasione di compleanni e anniversari.

  • Sembra strano, ma inizia mescolando 250g di amido di mais con 250g di zucchero in una ciotola, poi aggiungi 3 uova e 1/2 tuorlo d’uovo. Mescola fino a quando il mixture sarà liscio e omogeneo.
  • In una altra ciotola, sciogli 250g di cioccolato fondente in 150ml di latte, poi aggiungi 1 cucchiaio di farina 00 e il sale. Mescola finché il cioccolato sarà ben incorporato.
  • In un’insalatiera, unisci il mescolato amido di mais con il mescolato cioccolato e aggiungi 2 pezzi di pan di spagna sbriciolato. Mescola delicatamente.
  • In una ciotola, sbattere 2 uova e il resto del tuorlo d’uovo insieme a 2 cucchiai di zucchero e il liquore all’amaretto. Aggiungi 1/2 cucchiaio di fecola di patata e mescola bene.
  • In un’altra ciotola, unisci il pan di spagna con il mescolato uova e zucchero. Mescola delicatamente.
  • Forna in forno a 160°C per 20-25 minuti.

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