Crostata di fragole e ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata di fragole e ricotta", scopri come si prepara.
Crostata di fragole e ricotta
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Ingredienti
- burro
- farina
- fragole
- limoni
- pasta frolla
- ricotta
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vanillina
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO PER LA FROLLA: Per iniziare prepariamo la pasta frolla amalgamando il burro con lo zucchero fino ad avere un composto sabbioso e successivamente uniamo un uovo e un tuorlo, un pizzico di sale, la buccia di un limone e la farina setacciata.
Impastiamo bene il tutto fino a realizzare un panetto.
l'impasto è pronto quando non risulterà più appiccicoso nelle dita, se così fosse aggiungete farina.
avvolgete l'impasto in una pellicola e fate riposare la pasta frolla in frigo per almeno 1 ora.
Se volete una pasta frolla più leggera e senza burro trovate la ricetta in questo link Se invece la volete più friabile cliccate qui PROCEDIMENTO PER IL RIPIENO: Lavate le fragole e tagliatele a pezzi In una scodella mettete la ricotta e lo zucchero mescolandoli bene aggiungete i tuorli e amalgamate aiutandovi con una spatola aggiungete l'aroma di fior d'arancio e la vanillina mescolate il tutto e.
