La ricetta PLUMCAKE AI FRUTTI DI BOSCO è un dolce tradizionale che nasce nella campagna inglese, dove i frutti di bosco sono abbondanti e i plumcake erano un modo per conservare la frutta fresca. Questo piatto tipico delle festività è caratterizzato da un aroma intenso di vaniglia e limone, che si unisce alla dolcezza dei frutti di bosco. È spesso servito come dessert o come accompagnamento al tè del pomeriggio.
Per preparare il PLUMCAKE AI FRUTTI DI BOSCO segui questi passaggi:
- Miscela in una ciotola le farine, lo zucchero, il sale e il lievito per dolci.
- In un’altra ciotola sbatti le uova con il latte, l’olio di semi e la vaniglia.
- Unisci le due miscele e aggiungi i frutti di bosco, le albicocche e il limone grattugiato.
- Versa il composto in una tortiera imburrata e infarinata.
- Cuoci in forno a 180°C per 40-50 minuti o fino a quando il plumcake è dorato e solido.
- Lascia raffreddare prima di servire.
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