Cassata al forno rivisitata da La Prova del Cuoco

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Cassata al forno rivisitata da La Prova del Cuoco

Cuochi per caso...o per forza!!
Cassata al forno rivisitata da La Prova del Cuoco
Ingredienti
  • burro
  • farina
  • gocce di cioccolato
  • mandorle
  • pan di spagna
  • ricotta
  • sale
  • uova
  • vaniglia
  • zucchero a velo
  • zucchero semolato
Ricetta

...impastare il burro, con lo zucchero semolato e la vaniglia. Unire le uova ed infine la farina. Far riposare in frigorifero per almeno 3 ore. Stendere allo spessore di 4 mm e rivestire con la frolla una tortiera precedentemente imburrata; quindi abbattere. Per il ripieno: La sera prima mettere a scolare la ricotta. Miscelare la ricotta con lo zucchero e setacciarla tre volte con un setaccio a maglia fine. Unire le gocce di cioccolato. Per il crumble: Impastare tutti gli ingredienti e far raffreddare leggermente. Setacciare il crumble con un setaccio a maglia larga...

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