PLUMCAKE AL FARRO CON MIRTILLI ROSSI
Ricetta, ingredienti e consigli per "PLUMCAKE AL FARRO CON MIRTILLI ROSSI", scopri come si prepara.
PLUMCAKE AL FARRO CON MIRTILLI ROSSI
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Ingredienti
- farina
- farro
- lievito
- limoni
- mirtilli
- olio
- riso
- sale
- uova
- yogurth
- zucchero
Ricetta
Preparazione: Sbattete le uova con lo zucchero e la scorza di limone con la frusta elettrica per almeno cinque minuti, finché diventano chiare e spumose.
Aggiungete l'olio a filo continuando a montare.
Inserite ora, alternandoli, un po' per volta, lo yogurt e la farina mescolata al lievito, che farete cadere da un setaccio, continuando a montare.
Se, arrivati al fondo del setaccio, troverete della crusca, abbiate cura di versarla nell'impasto, altrimenti andranno perse le fibre della farina non raffinata.
Infarinate leggermente i mirtilli rossi disidratati (anche detti cranberries), aggiungeteli all'impasto e mescolate.
Ungete uno stampo piccolo da plumcake, versatevi l'impasto e infornate in forno caldo a 180° per 40 ' 45 minuti, tenendo presente che ogni forno è diverso dall'altro, perciò il tempo di cottura è soltanto indicativo.
Vale la prova stecchino.
Tiratelo fuori dal forno, fatelo raffreddare per bene,.
