La ricetta PLUMCAKE AL FARRO CON MIRTILLI ROSSI è un piatto che affonda le sue radici nella tradizione culinaria mediterranea. Questo dolce è noto per i suoi sapori tipici di farro e mirtilli, che si abbinano perfettamente con il sapore acidulo dei limoni. Di solito viene gustato durante le occasioni speciali o come dessert dopo un pasto leggero.
- Preriscalda il forno a 180 gradi e prepara una teglia per il plumcake.
- Mischia in una ciotola la farina, il farro, il lievito, il sale e lo zucchero.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con l’olio e il yogurth, aggiungendo il succo di limone.
- Unisci il composto di uova e yogurt al composto di farina e farro, mescolando bene.
- Aggiungi i mirtilli rossi e mescola delicatamente per non schiacciarli.
- Versa il composto nella teglia preparata e inforna per circa 40-50 minuti, o fino a quando il plumcake è dorato e cotto.
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