Tortino di patate e funghi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortino di patate e funghi", scopri come si prepara.
Tortino di patate e funghi
http://www.peperoncinodicalabria.it/
Ingredienti
- aglio
- burro
- caciocavallo
- funghi
- mozzarella
- olio
- pangrattato
- parmigiano
- patate
- peperoncino
- prezzemolo
- uova
Ricetta
Procedimento Per preparare il tortino per prima cosa iniziate a bollire le patate .
Sbucciatele e lessatele in acqua salata per 25 minuti circa.
Quando saranno morbide scolatele e schiacciatele con uno schiaccia patate o in modo grossolano con una forchetta, effettuando una leggera pressione.
Durante la fase di cottura delle patate preparate i funghi.
In questo caso abbiamo utilizzato porcini, ma potrete tranquillamente utilizzare i funghi che preferite.
In una padella versate un filo d' olio extravergine d'oliva, aggiungete lo spicchio d'aglio e il prezzemolo tritato finemente .
Aggiungete il peperoncino tagliato a pezzetti o se preferite una spolverata di pepe nero.
Versate poi i funghi (ovviamente già puliti e tagliati a pezzetti) in padella, salateli e lasciateli cuocere a fiamma moderata per 5 minuti circa.
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