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Tortino di patate e funghi

Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortino di patate e funghi", scopri come si prepara.

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Tortino di patate e funghi

http://www.peperoncinodicalabria.it/

Ingredienti

  • aglio
  • burro
  • caciocavallo
  • funghi
  • mozzarella
  • olio
  • pangrattato
  • parmigiano
  • patate
  • peperoncino
  • prezzemolo
  • uova

Ricetta

Procedimento Per preparare il tortino per prima cosa iniziate a bollire le patate .

Sbucciatele e lessatele in acqua salata  per 25 minuti circa.

Quando saranno morbide scolatele e schiacciatele  con uno schiaccia patate o in modo grossolano con una forchetta, effettuando una leggera pressione.

Durante la fase di cottura delle patate preparate i funghi.

In questo caso abbiamo utilizzato porcini, ma potrete tranquillamente utilizzare i funghi che preferite.

In una padella versate un filo d' olio extravergine d'oliva, aggiungete lo spicchio d'aglio e il prezzemolo tritato finemente .

Aggiungete il peperoncino tagliato a pezzetti o se preferite una spolverata di pepe nero.

Versate poi i funghi (ovviamente già puliti e tagliati a pezzetti) in padella, salateli e lasciateli cuocere a fiamma moderata per 5 minuti circa.

LEGGI ANCHE: Caciocavallo alla piastra con funghi porcini In una ciotola unite alle patate schiacciate il burro,.

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Tortino di patate e funghi