Spaghetti al pomodoro con durelli di pollo e funghi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti al pomodoro con durelli di pollo e funghi", scopri come si prepara.
Spaghetti al pomodoro con durelli di pollo e funghi
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Ingredienti
- aceto
- carote
- funghi
- funghi freschi
- olio
- pasta tipo spaghetti
- pollo
- pomodori
- pomodorini
- porri
- sale
- vino bianco
Ricetta
preparare gli Spaghetti al pomodoro con durelli di pollo e funghi , iniziate con il pulire i durelli (in genere li trovate già ben puliti, ma voi, per sicurezza, mente li sciacquate più volte sotto l'acqua corrente, guardateli attentamente).
Una volta lavati tagliateli a pezzetti e lasciateli riposare in abbondante acqua fredda, dove avrete aggiunto anche dell'aceto.
Pulite e tagliate anche i funghi e metteteli da parte (se avete scelto i funghi secchi, lasciateli rinvenire per 4-5 minuti in acqua tiepida, quindi strizzateli e tagliateli grossolanamente).
In una padella anti-aderente non troppo piccola -nella stessa dovrete mantecare gli spaghetti- fate rosolare il porro tagliato a rondelle e la carota, possibilmente grattugiata, con dell'olio evo.
Lasciate appassire il trito a fiamma dolce, quindi scolate bene le rigaglie e versatele in padella.
Mescolate e, dopo qualche minuto, sfumate con il vino; coprite con il coperchio e fate.
