RIGATONI POMODORO , GORGONZOLA E PESTO

Ricetta, ingredienti e consigli per "RIGATONI POMODORO , GORGONZOLA E PESTO", scopri come si prepara.

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RIGATONI POMODORO , GORGONZOLA E PESTO

CUCINA SOTTO A LIVARA
RIGATONI POMODORO , GORGONZOLA E PESTO
Ingredienti
  • basilico
  • cipolla
  • cipolla rossa
  • formaggio gorgonzola
  • olio
  • parmigiano
  • passata di pomodoro
  • pasta tipo rigatoni
  • peperoncino
  • pesto
  • pinoli
  • pomodori
  • sale
Ricetta

...PROCEDIMENTO Prepara un pesto molto denso , con poco olio , usando foglie di basilico , 80 g circa di parmigiano , una manciata di pinoli .Lascia da parte Taglia la cipolla , falla soffriggere in poco olio e aggiungi la passata di pomodoro con poco sale e peperoncino Quando il pomodoro sar un poco insaporito , metti anche il pesto appena preparato, avendo cura di lasciarne un piccolo cucchiaio da parte . Cuoci i rigatoni al dente , poi scola la pasta e saltala in padella con la salsa e anche il gorgonzola . Quando il formaggio si sar sciolto...

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