RIGATONI POMODORO , GORGONZOLA E PESTO
Ricetta, ingredienti e consigli per "RIGATONI POMODORO , GORGONZOLA E PESTO", scopri come si prepara.
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RIGATONI POMODORO , GORGONZOLA E PESTO
CUCINA SOTTO A LIVARAIngredienti
- basilico
- cipolla
- cipolla rossa
- formaggio gorgonzola
- olio
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pasta tipo rigatoni
- peperoncino
- pesto
- pinoli
- pomodori
- sale
Ricetta
...PROCEDIMENTO Prepara un pesto molto denso , con poco olio , usando foglie di basilico , 80 g circa di parmigiano , una manciata di pinoli .Lascia da parte Taglia la cipolla , falla soffriggere in poco olio e aggiungi la passata di pomodoro con poco sale e peperoncino Quando il pomodoro sar un poco insaporito , metti anche il pesto appena preparato, avendo cura di lasciarne un piccolo cucchiaio da parte . Cuoci i rigatoni al dente , poi scola la pasta e saltala in padella con la salsa e anche il gorgonzola . Quando il formaggio si sar sciolto...
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