La ricetta Torta di patate con funghi misti e formaggio è un piatto versatile e saporito che unisce i sapori della terra dei funghi con la cremosità del formaggio e la morbidezza delle patate. Originario della tradizione culinaria italiana, questo piatto è spesso gustato durante le riunioni familiari o come opzione per una cena leggera e soddisfacente.
- Pelare e tagliare le patate a cubetti, poi cuocerle in acqua bollente salata fino a quando non sono tenere.
- Nel frattempo, preparare i funghi misti tagliandoli a fettine e soffriggendoli in olio con un po’ di sale e origano fino a quando non sono dorati.
- In una ciotola, sbattere le uova e aggiungere il pangrattato, mescolando bene.
- Unire le patate cotte, i funghi preparati e il formaggio provola grattugiato alla ciotola con le uova e il pangrattato, amalgamando tutti gli ingredienti.
- Versare il composto in una teglia precedentemente unta e spolverata con pangrattato, e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti, o fino a quando la superficie non è dorata e il piatto è compatto.
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