La ricetta Melanzane ripiene è un classico della cucina italiana, particolarmente amato durante l’estate quando le melanzane sono fresche e saporite. Originario del Sud Italia, questo piatto è noto per i suoi sapori ricchi e mediterranei, che lo rendono perfetto per un pasto leggero e gustoso. Viene solitamente gustato come antipasto o come secondo piatto.
- Tagliate le melanzane a metà e svuotatele, facendo attenzione a non danneggiarle.
- In una padella, soffriggete la cipolla nell’olio fino a quando non è dorata.
- Aggiungete il sugo e fate cuocere per alcuni minuti, mescolando bene.
- In una ciotola, mescolate il riso cotto con il formaggio provola grattugiato e il sugo preparato.
- Riempite le melanzane con il composto di riso e formaggio.
- Disponete le melanzane ripiene in una teglia e fate cuocere in forno a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando non sono tenere e dorate.
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