Polpo patate e broccoli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpo patate e broccoli", scopri come si prepara.
Polpo patate e broccoli
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 40 Minuti
Ingredienti
- broccoli
- olio
- patate
- pepe nero
- polipi
- prezzemolo
- sale
- succo di limone
Ricetta
Preparazione: 20 minuti Cottura: 40 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Polpo (da pulito) 700 g Patate 300 g Broccoli 300 g Olio extravergine d'oliva 4 cucchiai Succo di limone 4 cucchiai Prezzemolo (tritato) 1 cucchiaio Sale 1 pizzico Pepe nero q.
Preparazione La prima cosa da fare, se non avete chiesto aiuto al pescivendolo, è pulire il polpo.
Rivoltare e svuotare la testa, togliere il dente che si trova al centro dei tentacoli con un coltello ed eliminare poi gli occhi.
Sciacquare bene sotto acqua corrente.
Portare sul fornello dell’acqua in un tegame e, quando arriverà ad ebollizione, immergere due o tre volte, per alcuni istanti, solo i tentacoli del polpo, in modo da farli arricciare.
Dopo di che, cuocere l’intero polpo.
