Pasta al pomodoro in bianco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta al pomodoro in bianco", scopri come si prepara.
Pasta al pomodoro in bianco
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- pasta tipo penne
- pomodori
- prezzemolo
- sale
Ricetta
procedimento un po' lungo, ma ne vale la pena.
Lavo e taglio a pezzi i pomodori e li dispongo in uno scolapasta ricoperto con un telo di cotone o lino e con sotto una ciotola per raccogliere il succo.
Li schiaccio un po' e li lascio così a scolare, questo passaggio va fatto per tempo perchè di tanto in tanto bisogna schiacciare e strizzare i pomodori.
Quando l'acqua sarà pronta la metto metà in una padella e la porto ad ebollizione insieme all'olio e ad uno spicco di aglio, e l'altra metà la metto a scaldare in un secondo pentolino.
Nella padella con l'acqua condita calo la pasta e la lascio cuocere, aggiungendo di tanto in tanto un po' dell'acqua messa a scaldare, aggiusto di sale e continuo così fino a cottura.
Servo con un filo d'olio ed una fogliolina di basilico o prezzemolo, a vostro gusto' Ta daaaan, facile, vero' E credetemi, è davvero buona! ' Peperoncini ripieni
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