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Pasta al pomodoro in bianco

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta al pomodoro in bianco", scopri come si prepara.

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Pasta al pomodoro in bianco

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Pasta al pomodoro in bianco
Ingredienti
  • aglio
  • basilico
  • pasta tipo penne
  • pomodori
  • prezzemolo
  • sale
Ricetta

...procedimento un po' lungo, ma ne vale la pena. Lavo e taglio a pezzi i pomodori e li dispongo in uno scolapasta ricoperto con un telo di cotone o lino e con sotto una ciotola per raccogliere il succo. Li schiaccio un po' e li lascio così a scolare, questo passaggio va fatto per tempo perchè di tanto in tanto bisogna schiacciare e strizzare i pomodori. Quando l'acqua sarà pronta la metto metà in una padella e la porto ad ebollizione insieme all'olio e ad uno spicco di aglio, e l'altra metà la metto a scaldare in un secondo pentolino. Nella padella con...

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Pasta al pomodoro in bianco