FELAFEL DI PISELLI SPEZZATI
Ricetta, ingredienti e consigli per "FELAFEL DI PISELLI SPEZZATI", scopri come si prepara.
FELAFEL DI PISELLI SPEZZATI
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Ingredienti
- cipolla
- cumino
- menta
- olio
- piselli
- prezzemolo
- sale
- soia
- succo di limone
- tamari
- yogurth
Ricetta
Preparazione: Sciacquate bene i piselli secchi e metteteli in ammollo per 24 ore, cambiando l'acqua due o tre volte.
Sciacquateli ancora e scolateli bene, poi metteteli nel mixer insieme a mezza cipolla tagliata a tocchetti, le foglioline di menta, quelle del prezzemolo, il cumino, se vi piace, il sale e un cucchiaio di salsa di sesamo (tahina).
Frullate fino a ottenere una consistenza abbastanza omogenea e leggermente granulosa.
Fate riposare il composto in frigorifero per un'ora.
Estraetelo e, con le mani umide, formate delle polpettine, che adagerete su una teglia foderata di carta forno leggermente unta d'olio.
Completate con un altro po' d'olio in superficie (io ho usato l'oliera spray per dosarlo meglio e non esagerare con la quantità) e infornate a 180° per venti minuti, girando i felafel di piselli a metà cottura.
Serviteli caldi o tiepidi, accompagnandoli con la salsa, preparata semplicemente mescolando lo.
