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Cantuccini toscani alle mandorle

Ricetta, ingredienti e consigli per "Cantuccini toscani alle mandorle", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Cantuccini toscani alle mandorle

https://sianna-cuochi.blogspot.com/

Ingredienti

  • farina
  • lievito per dolci
  • limoni
  • mandorle
  • miele di acacia
  • olio
  • pinoli
  • uova
  • vaniglia
  • vin santo
  • zucchero semolato

Ricetta

Preparazione: Tostare leggermente nel forno le mandorle.

In una terrina amalgamare ben bene i tuorli dell'uovo, lo zucchero, il miele di acacia poco forte di sapore, l'olio, la buccia del limone e la vaniglia.

Sulla spianatoia versare a fontana la farina e mescolarci il lievito e il contenuto della terrina di cui sopra, lavorando non troppo, tipo pasta frolla, con le mani e amalgamando gli ingredienti.

A questo punto fare a palla la pasta, raschiare bene la spianatoia e infarinarla leggermente.

Prendere un pezzetto di pasta e ridurla a cilindretto regolare, grosso quanto un pollice e lungo quanto la placca da forno.

Sistemare questi sigaroni sulla carta forno che sar stata stesa sulla placca, spennellarli con uovo misto a latte e infornare a 180 per una 1/2 ora.

Alla fine dalla cottura dovranno essere di un bel colore nocciola dorato lucido.

Toglierli dal forno e lasciarli intiepidire.

Con un coltello non seghettato ricavare dai.

vai alla ricetta completa link

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Cantuccini toscani alle mandorle