Torta di frolla tripla bontà da La Prova del Cuoco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di frolla tripla bontà da La Prova del Cuoco", scopri come si prepara.
Torta di frolla tripla bontà da La Prova del Cuoco
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- albumi
- burro
- cioccolato fondente
- farina
- farina di farro
- farina di mandorle
- farina di riso
- glassa
- gocce di cioccolato
- limoni
- pasta frolla
- pinoli
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
- zucchero di canna
Ricetta
Preparate la pasta frolla, lavorando il burro con lo zucchero ed il sale, poi aggiungendo le uova ed infine la farina e le gocce di cioccolato.
Riponete in frigorifero per almeno 30 minuti.
Stendete la pasta e disponetela in una teglia imburrata e infarinata.
Nel frattempo, montate il burro con lo zucchero semolato, aggiungete i tuorli e il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria.
Amalgamate la farina di mandorle, aggiungete, mescolando delicatamente, gli albumi montati a neve con lo zucchero a velo e un pizzico di sale.
Versate il composto sulla pasta frolla.
Per la glassa, montate a neve l'albume con lo zucchero e due gocce di limone, aggiungete i pinoli e mescolate.
Cospargete la torta con la glassa ai pinoli e cuocete in forno preriscaldato a 175 C per 35-40 minuti.
Fate raffreddare e servite a fette.
a
3.
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