Tortino di fiori di zucca e patate di Anna Moroni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortino di fiori di zucca e patate di Anna Moroni", scopri come si prepara.
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Tortino di fiori di zucca e patate di Anna Moroni
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- basilico
- erba cipollina
- fiori di zucca
- formaggio caprino
- mozzarella
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pangrattato
- patate
- pepe
- sale
- uova
Ricetta
...Sbucciate le patate, lessatele e affettatele sottilmente. Disponetele appena sovrapposte cos da coprire il fondo di una teglia antiaderente, unta precedentemente. Coprite le patate con met della mozzarella, affettata sottilmente. Condite con olio, sale, pepe, un po'di erba cipollina e qualche foglia di basilico. Disponete 6 fiori di zucca aperti a raggiera sopra la mozzarella. Ripetete l'operazione con le patate e la mozzarella rimaste e condite come il primo strato. Terminate di nuovo con i fiori di zucca aperti disposti a raggiera. Sbattete le uova con il sale, il pepe e 80 g di...
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Tortino di fiori di zucca e patate di Anna Moroni