POLPETTE DI SPINACI E MORTADELLA di Luisanna Messeri
Ricetta, ingredienti e consigli per "POLPETTE DI SPINACI E MORTADELLA di Luisanna Messeri", scopri come si prepara.
POLPETTE DI SPINACI E MORTADELLA di Luisanna Messeri
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- aglio
- formaggio grana
- limoni
- mortadella
- noce moscata
- olio di semi
- pangrattato
- patate
- prezzemolo
- spinaci
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
lavaggio.
Scolarli, strizzarli ben bene e tritarli finissimi.
Fare un tritino di aglio e prezzemolo.
Passare al tritacarne il bollito e la mortadella.
Mescolare tutto in una terrina con 1 uovo intero e 1 tuorlo e met grana grattato e fare delle polpettine.
Se l'impasto risultasse morbido aggiungere un po' di pangrattato.
Sbattere l'albume rimasto, passarci le polpette e poi passarle nel pangrattato mescolato al grana.
Friggerle e servirle con le patatone fritte e insalata mista.
a
26.
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