Pizza ripiena con prosciutto crudo, rucola, fiordilatte e caciocavallo abruzzese a latte crudo di Gino Sorbillo

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza ripiena con prosciutto crudo, rucola, fiordilatte e caciocavallo abruzzese a latte crudo di Gino Sorbillo", scopri come si prepara.

Ricette > Pizze&Rustici

Pizza ripiena con prosciutto crudo, rucola, fiordilatte e caciocavallo abruzzese a latte crudo di Gino Sorbillo

https://sianna-cuochi.blogspot.com/
Ingredienti
  • caciocavallo
  • farina
  • latte
  • lievito di birra
  • olio d'oliva extra-vergine
  • prosciutto crudo
  • rucola
  • sale
Ricetta

...iniziare ad impastare con le mani o con uno strumento adeguato. Dopo 3-4 minuti aggiungere 13 g di sale e l'altra farina, sempre lentamente continuando comunque ad impastare. Dopo circa 10 minuti, dopo aver ottenuto un impasto compatto, morbido e poco appiccicoso, interrompere la lavorazione e posizionare la massa totale ottenuta (800 g) in un contenitore per alimenti (quest'ultimo grande pi del doppio della massa totale dell'impasto) con coperchio. Mettere il contenitore in frigorifero a 4 gradi e dopo 24 ore, quindi tirarlo fuori ponendo l'impasto contenuto al suo interno su di un piano...

vai alla ricetta completa link
Vota
Voti: 4.54/5 (1287 voti)
Trovaricetta TV
Advertising
Food blog
Vuoi entrare a far parte dei nostri
Food blog amici?
Visita la nostra pagina food blog amici
Pizza ripiena con prosciutto crudo, rucola, fiordilatte e caciocavallo abruzzese a latte crudo di Gino Sorbillo