Arrosto di maiale con salame e grana di Anna Moroni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Arrosto di maiale con salame e grana di Anna Moroni", scopri come si prepara.
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Arrosto di maiale con salame e grana di Anna Moroni
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- arrosto di maiale
- formaggio grana
- lonza di maiale
- olio
- peperoncino in polvere
- salame
- sale
Ricetta
...Tagliare il salame a fettine. Tagliare il grana a scaglie. Praticare dei tagli nella lonza di maiale ogni 2 cm senza arrivare fino in fondo e insaporire le fessure con un po' di sale e peperoncino. Riempire con le fette di salame e il grana in scaglie e fissare tutto con lo spago da cucina Adagiare l'arrosto in una pirofila, spennellare con l'olio e infornare per circa un'ora, bagnando regolarmente con il liquido di cottura. Togliere la carne dal forno, avvolgerla nella stagnola e lasciarla riposare per 15 minuti Tagliare l'arrosto delicatamente a fette, eliminare lo spago e servire...
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Arrosto di maiale con salame e grana di Anna Moroni