Focaccia ricca di Anna Moroni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia ricca di Anna Moroni", scopri come si prepara.
Focaccia ricca di Anna Moroni
https://sianna-cuochi.blogspot.com/Ingredienti
- aglio
- farina
- farina di ceci
- focaccia
- insalata belga
- lievito
- lievito di birra
- olio
- pepe in grani
- sale
- salsicce
- scalogno
- stracchino
Ricetta
Sbucciare lo scalogno, tritarlo, rosolarlo in padella con un filo di olio e uno spicchio di aglio, unendo infine la salsiccia sbriciolata.
Dopo qualche minuto aggiungere l'indivia a pezzetti e lasciare cuocere.
Dopo circa 3 minuti spegnere e lasciarla raffreddare.
Dividere la pasta, ormai lievitata, in due parti, e tirarle sottili ottenendo due grandi rettangoli.
Sistemare uno su una placca ben oliata, distribuirvi lo stracchino a tocchi e la salsiccia saltata con l'indivia, irrorare di olio, insaporire con una macinata di pepe e coprire con l'altro strato di pasta, sigillandone i bordi.
Spruzzare pochissima acqua sulla superficie della focaccia, livellatela, ungetela, cospargetela con poco sale e lasciatela riposare ancora 30'.
Infornatela infine a 250 C per 10-12'.
a
27.
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