Tortino al cioccolato con crema di uva fragola da La Prova del Cuoco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortino al cioccolato con crema di uva fragola da La Prova del Cuoco", scopri come si prepara.
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Tortino al cioccolato con crema di uva fragola da La Prova del Cuoco
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- arance
- baccello di vaniglia
- burro
- cacao
- cioccolato
- cioccolato bianco
- cioccolato fondente
- farina
- gelato
- gelato alla vaniglia
- ghiaccio
- grand marnier
- liquore
- menta
- pistacchi
- ribes
- ribes rosso
- uova
- uva fragola
- vaniglia
- zucchero a velo
Ricetta
...Procedimento: Far fondere nel forno a microonde i due cioccolati in ciotole separate. Nel frattempo, preparare l'impasto delle crpes. Sbattere le uova con lo zucchero a velo, unire del burro fuso non bollente ed infine il cioccolato fondente tiepido. Mescolare bene, aggiungere 1/3 dell'acqua per ammorbidire il composto quindi incorporare la farina setacciata con il cacao e la polpa della vaniglia. Ultimare con la restante acqua fino ad ottenere una pastella scura e senza grumi. Far rapprendere il cioccolato bianco a bagnomaria con del ghiaccio. Cuocere le crpes: ungere con un velo di...
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