Tortino al cioccolato con crema di uva fragola da La Prova del Cuoco

Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortino al cioccolato con crema di uva fragola da La Prova del Cuoco", scopri come si prepara.

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Tortino al cioccolato con crema di uva fragola da La Prova del Cuoco

Cuochi per caso...o per forza!!
Ingredienti
  • arance
  • baccello di vaniglia
  • burro
  • cacao
  • cioccolato
  • cioccolato bianco
  • cioccolato fondente
  • farina
  • gelato
  • gelato alla vaniglia
  • ghiaccio
  • grand marnier
  • liquore
  • menta
  • pistacchi
  • ribes
  • ribes rosso
  • uova
  • uva fragola
  • vaniglia
  • zucchero a velo
Ricetta

...Procedimento: Far fondere nel forno a microonde i due cioccolati in ciotole separate. Nel frattempo, preparare l'impasto delle crpes. Sbattere le uova con lo zucchero a velo, unire del burro fuso non bollente ed infine il cioccolato fondente tiepido. Mescolare bene, aggiungere 1/3 dell'acqua per ammorbidire il composto quindi incorporare la farina setacciata con il cacao e la polpa della vaniglia. Ultimare con la restante acqua fino ad ottenere una pastella scura e senza grumi. Far rapprendere il cioccolato bianco a bagnomaria con del ghiaccio. Cuocere le crpes: ungere con un velo di...

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