Polentata delle ceneri di Luisanna Messeri

Ingredienti

• aglio
• burro
• formaggi
• formaggio gorgonzola
• formaggio grana
• mais
• mascarpone
• olio
• pepe
• peperoncino
• polenta
• porri
• sale
• sugo
• timo

Ricetta

Preparare una polenta il giorno prima e farla raffreddare dentro un'insalatiera per una notte.

Grattugiare con la grattugia a fori grossi e metterla in una teglia alta e rotonda (da charlotte) che avrete imburrato.

Ripassare in forno a 180 per 30 minuti.

Preparare due sughi di accompagnamento.

Per il sugo di porri: tagliare i porri fini fini e rosolare con un filo di buon olio extravergine.

Aggiustare di sale e pepe, aggiungere del timo e lasciare insaporire In un'altra padella fare un soffritto con aglio olio e peperoncino.

Quando l'aglio si sar dorato aggiungere il mascarpone e la gorgonzola e lasciare insaporire.

Servire la polenta a piacere con i sughi preparati.

a 3.

15 Invia tramite email Postalo sul blog Condividi su Twitter Condividi su Facebook Condividi su Pinterest Etichette: La Prova del Cuoco, Piatti unici, Vegetariano, Visti in.

vai alla ricetta completa

Vota