Polentata delle ceneri di Luisanna Messeri
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polentata delle ceneri di Luisanna Messeri", scopri come si prepara.
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Polentata delle ceneri di Luisanna Messeri
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- aglio
- burro
- formaggi
- formaggio gorgonzola
- formaggio grana
- mais
- mascarpone
- olio
- pepe
- peperoncino
- polenta
- porri
- sale
- sugo
- timo
Ricetta
...Preparare una polenta il giorno prima e farla raffreddare dentro un'insalatiera per una notte. Grattugiare con la grattugia a fori grossi e metterla in una teglia alta e rotonda (da charlotte) che avrete imburrato. Ripassare in forno a 180 per 30 minuti. Preparare due sughi di accompagnamento. Per il sugo di porri: tagliare i porri fini fini e rosolare con un filo di buon olio extravergine. Aggiustare di sale e pepe, aggiungere del timo e lasciare insaporire In un'altra padella fare un soffritto con aglio olio e peperoncino. Quando l'aglio si sar dorato aggiungere il mascarpone e la...
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