La ricetta Calza della befana da Dolci dopo il Tiggì è un dolce tipico delle festività natalizie in Italia. La sua origine risale alle tradizioni popolari del sud Italia, dove la befana era rappresentata come una strega benefica che portava regali ai bambini. Questo piatto è caratterizzato da sapori dolci e freschi, con note di arancia e cioccolato, e viene solitamente gustato durante le feste di Natale e Capodanno.
Per preparare la Calza della befana da Dolci dopo il Tiggì, segui questi passaggi:
- Mescola gli albumi con lo zucchero a velo e il glucosio fino a ottenere una consistenza soffice e lucida.
- In un’altra ciotola, mescola le meringhe con lo zucchero semolato e le nocciole tritate.
- Unisci le due miscele e aggiungi il succo di mandarino e di arancia.
- Versa la miscela in una forma da calza e lascia raffreddare.
- Ricopri la calza con cioccolato fuso e decora con coloranti alimentari.
- Aggiungi le decorazioni ulteriori, come le arance candite e le nocciole tritate.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
