Calza della befana da Dolci dopo il Tiggì

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Calza della befana da Dolci dopo il Tiggì

Cuochi per caso...o per forza!!
Calza della befana da Dolci dopo il Tiggì
Ingredienti
  • albumi
  • arance
  • cioccolato
  • colla di pesce
  • coloranti alimentari
  • fecola
  • glucosio
  • limoni
  • meringhe
  • nocciole
  • succo di mandarino
  • zucchero
  • zucchero a velo
  • zucchero semolato
Ricetta

...Preparazione: Per i marshmallow : montare gli albumi a neve per preparare le meringhe. Caramellare lo zucchero. Quando arrivato a temperatura, unirlo alla meringa montata. Unire il composto alla colla di pesce e alla fecola. Versarlo in uno stampo rivestito di carta da forno. Passare nello zucchero a velo e formare delle strisce. CARBONE 500 g di zucchero 1 albume colorante alimentare nero q. b. 100 g zucchero a velo acqua q. b. Per il carbone: caramellare lo zucchero. Aggiungervi il colorante nero e l'albume. Mescolare e versare il composto nella carta da forno....

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