Cakepops al torroncino da Dolci dopo il tiggì

Ingredienti

• arance
• burro
• cacao
• cioccolato bianco
• cioccolato fondente
• confettura
• farina
• lievito in polvere
• sale
• torrone
• uova
• vaniglia
• zucchero semolato

Ricetta

Preparare i cupcake: montare il burro a spuma, aggiungere lo zucchero e montare con la frusta.

Aggiungere le uova.

A parte mescolare farina, lievito e il sale.

Stemperare l'acqua calda nel cacao.

Procedere in questa sequenza: alternare, mescolando nell'impasto di burro zucchero e uova, la cioccolata calda e la farina per evitare la formazione di grumi.

Mescolare finch l'impasto non sar liscio e lucido.

Versare l'impasto nei pirottini in una teglia per cupcake e cuocere a 170 g per 20/25 minuti.

Cotti e raffreddati sbriciolare i cupcake in una ciotola con le mani, aggiungere la confettura e impastare fino ad ottenere un impasto sodo e consistente da poterlo lavorare senza che risulti appiccicoso.

Una volta preparate le palline farle raffreddare in freezer con un bastoncino.

Quando saranno raffreddate glassarle con del cioccolato fuso scolarle bene e arrotolarle nel torrone precedentemente tritato.

Conservarle in frigorifero.

a 7.

15 .

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