TORTINI ALLA RUSSA CON ARINGA di Anna Moroni
Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTINI ALLA RUSSA CON ARINGA di Anna Moroni", scopri come si prepara.
TORTINI ALLA RUSSA CON ARINGA di Anna Moroni
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- aceto
- barbabietola
- carote
- cipollotti
- filetti di aringa
- insalatina
- limoni
- mais
- olio
- patate
- pepe
- prezzemolo
- sale
- senape
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
Tagliare a dadini le patate, le aringhe e la barbabietola, affettare le carote e schiacciare le uova sode con la forchetta.
Tritare i cipollotti.
Con l'aiuto di una coppa pasta comporre i tortini.
Fare il primo strato con le patate mescolate con met dei cipollotti, velare con la maionese, proseguire con uno strato di aringhe, aggiungere l'altra met dei cipollotti , velare con altra maionese e aggiungere le carote.
Insaporire le uova sode con una macinata di pepe e distribuirle sulle carote, aggiungere ancora un velo di maionese e completare con le barbabietole amalgamate con la maionese.
Premere bene i tortini e sfilare il coppa pasta e servire con un po' di insalatina verde a
17.
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