Gnocchi con sugo vegetariano e camembert di Antonella Clerici
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi con sugo vegetariano e camembert di Antonella Clerici", scopri come si prepara.
Gnocchi con sugo vegetariano e camembert di Antonella Clerici
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- brodo vegetale
- carote
- farina
- formaggio camembert
- formaggio grana
- moscata
- olio
- pasta tipo gnocchi
- patate
- pepe
- porri
- sale
- semi di finocchio
- uova
- vino bianco
Ricetta
preparare gli gnocchi unendo la farina, l'uovo, il grana e la noce moscata.
In una padella scaldare l'olio, aggiungere le carote tritate, i porri affettati e un pizzico di semi di finocchio.
Lasciare soffriggere per un paio di minuti a fuoco medio, bagnare con il vino e lasciarlo evaporare.
Aggiungere il brodo, salare e coprire e lasciare stufare a fuoco basso per 15 minuti, poi togliere il coperchio, alzare la fiamma e lasciare asciugare.
Lessare gli gnocchi in acqua bollente salata e scolarli appena vengono a galla.
Condire con il sugo di verdure il formaggio tagliato a pezzetti.
Mescolare e servire caldi.
a
26.
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