Ricetta, ingredienti e consigli per "Agnolotti al gran ripieno di Natale da La Prova del Cuoco", scopri come si prepara.
Preparare la pasta con la farina e le uova.
Tirare la sfoglia sottile e riempirla con la farcia di carne.
Chiudere al 'plin' (con un pizzicotto).
A parte, far bollire la coscia di gallina per circa un'ora in 2 litri di acqua.
Togliere la gallina, lasciar raffreddare, sgrassare e riportare a bollore.
Aggiungere poca acqua e la fracosta di manzo.
Cuocere gli agnolotti in acqua bollente salata e servirli in un tovagliolo senza aggiungere ulteriori condimenti.
A parte, servire il doppio brodo di carne ristretto in tazza.
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21.
14 Invia tramite email Postalo sul blog Condividi su Twitter Condividi su Facebook Condividi su Pinterest Etichette:
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