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Burger di seitan e patate di Marco Bianchi

Ricetta, ingredienti e consigli per "Burger di seitan e patate di Marco Bianchi", scopri come si prepara.

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Burger di seitan e patate di Marco Bianchi

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Ingredienti

olio d'oliva extra-vergine
pane integrale
patate
pepe
porri
rucola
sale
seitan

Ricetta

...tagliarle a tocchetti e lessarle. Mondare il porro e tritarlo finemente con un robot da cucina. Ripetere la stessa operazione con il seitan e poi rosolarlo in una padella con l'olio extravergine di oliva. Una volta dorato, toglierlo dalla padella, introdurre il porro e farlo appassire a fuoco moderato. Quando anche il porro avr raggiunto la giusta doratura, unire le patate, regolare di sale e pepe e mescolare, lasciando asciugare. Spegnere, unire il seitan e far raffreddare. Lavorare il composto con le mani, formare dei burger, passarli nel pane integrale grattugiato e disporli in una...

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