Binario di pizza al forno di Gino Sorbillo

Binario di pizza al forno di Gino Sorbillo

Ingredienti

• farina
• lardo di colonnata
• lievito
• lievito di birra
• mozzarella
• olio d'oliva extra-vergine
• pastella
• pomodori secchi
• ricotta
• ricotta fresca
• sale
• verdure

Ricetta

...taglia pizza, tagliare le due estremit del lato corto per ottenere la forma di un binario. Posizionare al centro dell'impasto, della verdura gi cotta e andare in cottura in forno preriscaldato a 280-300 gradi per 10-12 minuti. Ultimata la cottura, aggiungere i pomodori secchi, la mozzarella, il Lardo di Colonnata e l'olio extravergine d'oliva a crudo secondo gusto. Servire a fette. a 27.11.14 Invia tramite email Postalo sul blog Condividi su Twitter Condividi su Facebook Condividi su Pinterest Etichette: La Prova del Cuoco, Pizze e...

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