“Kulebyaka” (Torta rustica russa) da La Prova del Cuoco
Ricetta, ingredienti e consigli per "“Kulebyaka” (Torta rustica russa) da La Prova del Cuoco", scopri come si prepara.
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“Kulebyaka” (Torta rustica russa) da La Prova del Cuoco
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- aneto
- cipolla bianca
- coriandolo
- farina
- filetti di salmone
- funghi misti
- latte
- limoni
- noce moscata
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- panna acida
- pasta sfoglia
- pepe
- pepe nero
- riso
- sale
- sale fino
- spinaci
- succo di limone
- uova
Ricetta
...Preparare le crespelle: sbattere le uova con la farina, aggiungere il latte e regolare di sale e pepe. Prelevare con un mestolo una parte del composto, cuocere in una padella antiaderente e ripetere l'operazione per altre tre volte. Foderare una tortiera con la pasta sfoglia: intercalare le crespelle con il riso ai funghi, gli spinaci ed il salmone a pezzetti. Richiudere con un altro strato di pasta sfoglia, spennellare con l'uovo sbattuto ed infornare a 220 per 25'. Servire la torta tiepida e accompagnarla con una salsina preparata amalgamando la panna acida con il succo di limone,...
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“Kulebyaka” (Torta rustica russa) da La Prova del Cuoco