GNOCCHI SOUFFLE' di Luisanna Messeri
Ricetta, ingredienti e consigli per "GNOCCHI SOUFFLE' di Luisanna Messeri", scopri come si prepara.
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GNOCCHI SOUFFLE' di Luisanna Messeri
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- aceto
- aglio
- basilico
- burro
- farina
- formaggio grana
- formaggio provola
- olio
- parmigiano
- pasta tipo gnocchi
- pepe
- peperoncino
- pomodorini
- sale
- uova
Ricetta
...Mettete al fuoco 1/4 di litro di acqua, burro e sale e portate ad ebollizione. Togliete dal fuoco e aggiungete la farina, meglio se setacciata. Mescolate ben bene e rimettete sul fuoco, sempre mescolando, per 4/5 minuti. Fuori dal fuoco aggiungete 1 uovo alla volta e mescolate ancora, aggiungendo met provola grattugiata, sale e pepe. Intanto mettete sul fuoco una pentola con acqua salata e quando bolle, aiutandovi con la sac a poche che avrete riempito col composto intiepidito, versate nell'acqua tanti gnocchi della lunghezza di 1, 5 cm. Quando vengono a galla tirateli su con una ramina e...
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