TORTA SALATA CON CAROTE E TALEGGIO da La Prova del Cuoco
Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTA SALATA CON CAROTE E TALEGGIO da La Prova del Cuoco", scopri come si prepara.
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TORTA SALATA CON CAROTE E TALEGGIO da La Prova del Cuoco
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- acqua gassata
- alloro
- burro
- carote
- farina
- formaggio taleggio
- panna fresca
- pepe
- porri
- sale
- sale fino
- uova
- zafferano
- zucchero
Ricetta
...tagliare le carote a rondelle. Fare appassire i porri tagliati precedentemente a rondelle dello spessore di circa mezzo centimetro, in una padella con un cucchiaio di burro e 2 foglie di alloro, unire le carote, spolverare con lo zucchero, salate pepate e bagnate con l'acqua gassata, lasciate cuocere circa 10 minuti a fuoco vivace. Tagliare a cubetti il taleggio. Sbattere le uova con la panna, insaporire e profumare con una bustina di zafferano. Tirare sottilmente la pasta ad uno spessore di circa 2 millimetri, riempire lo stampo con la verdura disporre i cubetti di taleggio e versarvi la...
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