TORTA RUSTICA DI PATATE PROVOLA E SALSICCIA di Luisanna Messeri
Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTA RUSTICA DI PATATE PROVOLA E SALSICCIA di Luisanna Messeri", scopri come si prepara.
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TORTA RUSTICA DI PATATE PROVOLA E SALSICCIA di Luisanna Messeri
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- aglio
- burro
- cavolo nero
- formaggio grana
- formaggio pecorino
- formaggio provola
- formaggio scamorza affumicata
- latte
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pangrattato
- patate
- pepe
- peperoncino
- sale
- salsicce
- uova
Ricetta
...Lavate le patate e lessatele per 30'. Sbucciatele ancora calde e passatele con lo schiacciapatate mettendole in una ciotola. Unite il burro ammorbidito, il grana ed il pecorino, le uova intere sbattute, il latte e mescolate bene. Pulite e lavate il cavolo nero. Saltatelo in padella con un filo d'olio, uno spicchio d'aglio in camicia schiacciato e il peperoncino. A parte, bollite per 5' la salsiccia che avrete precedentemente bucherellato. Unitela al cavolo nero e tritate il composto con la mezzaluna. Imburrate e impangrattugiate (con pangrattato e formaggi grattati) il fondo e i bordi di...
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