Tacchino ripieno tartufato da La Prova del Cuoco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tacchino ripieno tartufato da La Prova del Cuoco", scopri come si prepara.
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Tacchino ripieno tartufato da La Prova del Cuoco
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- aglio
- burro
- capperi
- carciofi
- funghi porcini
- noci
- olio
- olive nere
- pepe
- petto di tacchino
- prezzemolo
- sale
- salsicce
- tartufo
- vino bianco
Ricetta
...tagliati a fettine e farli cuocere. A met cottura aggiungere il prezzemolo, i funghi porcini a dadini , le olive, le salsicce sbriciolata e i capperi. Far cuocere il tutto per 10' e aggiungere il sale. Inserire il ripieno nella tasca di tacchino e cucirne l'estremit. Mettere in un tegame il burro e il bicchiere di olio, adagiarvi la tasca di tacchino, condirla con sale e pepe e farla rosolare per un po'. Aggiungere vino e acqua e far cuocere a fuoco lento per circa 1 ora.Tenere da parte il sughetto. A cottura ultimata far freddare l'arrosto, tagliarlo a fette coprirlo con il sughetto...
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