CANNELLONI GRATINATI di Alessandra Spisni

Ricetta, ingredienti e consigli per "CANNELLONI GRATINATI di Alessandra Spisni", scopri come si prepara.

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CANNELLONI GRATINATI di Alessandra Spisni

Cuochi per caso...o per forza!!
Ingredienti
  • besciamella
  • burro
  • cannelloni
  • farina
  • formaggio grana
  • latte
  • mortadella
  • noce moscata
  • noci
  • pappardelle
  • pepe
  • rag├╣ di carne
  • ricotta
  • sale
  • spinaci
  • uova
Ricetta

...Prepara la farcia con l' uovo, la ricotta, il parmigiano reggiano grattugiato, la mortadella tritata, gli spinaci strizzati e saltati nel burro con sale, pepe e noce moscata. Dopo aver lessato i quadrati di sfoglia in acqua bollente salata, passali in acqua fredda ugualmente salata pochi attimi a fermare la cottura, stendili su un piano leggermente unto,sovrapponendoli 'a catena'. Farcisci con il ripieno, arrotola e chiudi senza premere troppo ogni cannellone. Sul fondo di una teglia 32X24 metti un velo di besciamella, sulla besciamella stendi i cannelloni affiancati senza...

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CANNELLONI GRATINATI di Alessandra Spisni