Zuccotto di prosciutto alle noci da La Prova del Cuoco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuccotto di prosciutto alle noci da La Prova del Cuoco", scopri come si prepara.
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Zuccotto di prosciutto alle noci da La Prova del Cuoco
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- brandy
- burro
- insalata riccia
- noci
- pane
- pepe
- prosciutto
- prosciutto cotto
- sale
Ricetta
...Mettete il prosciutto tagliato a pezzetti in un tritatutto. Frullatelo fino ad ottenere una purea perfettamente omogenea. Aggiungete il burro a pezzetti e aromatizzate con il brandy. Frullate ancora in modo da avere un composto perfettamente omogeneo. Toglietelo dal tritatutto e mettetelo in una terrina. Sgusciate le noci, tritatele e mescolatele al composto. Foderate di pellicola uno stampo da zuccotto che contenga circa mezzo litro. Tagliate il pane a strisce e foderate con queste uno stampo da zuccotto. Versatevi poi sopra la spuma di prosciutto. Livellatela bene e pareggiatela. Date...
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