Strudel salato di pesce da La Prova del Cuoco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Strudel salato di pesce da La Prova del Cuoco", scopri come si prepara.
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Strudel salato di pesce da La Prova del Cuoco
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- aglio
- filetti di branzino
- finocchietti selvatici
- melanzane
- olio
- pane
- patate
- pepe
- rosmarino
- sale
- uova
- vino bianco
Ricetta
...tagliata a listarelle e terminare la cottura rimestando di tanto in tanto. In un'altra padella con un po' d'olio mettere i filetti di pesce, l'altro rametto di rosmarino e l'altro spicchio d'aglio in camicia schiacciato.Salare, pepare e sfumare con il vino. Lasciar cuocere per 5'. Su un foglio di carta forno, stendere sottilmente la pasta creando la forma di un rettangolo. Dopo aver tolto aglio e rosmarino, schiacciare, in una ciotola, le patate e le melanzane e aggiungere i filetti di branzino, privi di aglio e rosmarino. Mescolare il tutto insieme al finocchietto e al pane grattugiato....
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Strudel salato di pesce da La Prova del Cuoco