SPAGHETTI AL PESTO DI 4 POMODORI da La Prova del Cuoco
Ricetta, ingredienti e consigli per "SPAGHETTI AL PESTO DI 4 POMODORI da La Prova del Cuoco", scopri come si prepara.
SPAGHETTI AL PESTO DI 4 POMODORI da La Prova del Cuoco
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- anacardi
- basilico
- ciliegie
- formaggio grana
- olio
- olive
- pasta tipo spaghetti
- pepe bianco
- pinoli
- pomodori
- pomodori secchi
- pomodorini
- sale
Ricetta
Mettete in ammollo in acqua tiepida i pomodorini secchi, per circa 15 minuti, sgocciolate le olive , strizzate i pomodorini dall'acqua in esubero.
Lavare i pomodori datterino, tagliarli a met e disporli in una bastardella, tostare i pinoli in 4 cucchiai di olio e versarli nei pomodori, profumarli con qualche foglia di basilico e lasciare macerare.
Nel bicchiere del frullatore frullate le olive, gli anacardi, le foglie di basilico con l'olio d'oliva, unite i pomodorini cherry e i pomodori camoni ben lavati e frullate finemente, regolare di sapidit con sale e parmigiano, lasciate riposare 2 ore prima di utilizzare.
Lessare gli spaghetti In acqua bollente profumata con foglie di basilico, scolarli e condirli con i pomodorini datterino marinati e salati all'ultimo, decorare a piacere con foglie di basilico a
15.
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